Ingrédients
4c à thé de paprika
2c à thé de sel
2c à thé de poudre d'oignon
2c à thé de poivre noir frais moulu
1c à thé de poivre de Cayenne
Préparation
Mélanger les ingrédients d'assaisonnement ensemble. Saupoudrer sur l'os échine autant que l'assaisonnement adhérera au porc. Conserver l'excès de l'assaisonnement dans un contenant hermétique.